Pannacotta med skrädmjöl smak

Eden har tagit fram en krämig och len dessert med en oväntad smak av berbere (chiliblandning) och en nötig djuphet från skrädmjöl.

Den passar perfekt till fikastunden, afternoon tea eller som elegant avslutning på middagen.

Måltid: Maträtt

Portioner: 8 pers

Gör så här:
1. Häll vispgrädde, strösocker, berbere och vegegel i en kastrull.
2. Koka upp blandningen under omrörning och låt sjuda försiktigt i 3̣–4 minuter.
3. Ta av kastrullen från värmen och vispa ner skrädmjölet tills blandningen är helt slät.
4. Fördela smeten i portionsformar eller små glas.
5. Låt svalna och ställ sedan i kylskåp i minst 2 timmar tills pannacottan har stelnat.
Toppingtips:
Ätbara blommor, bär, exotiska frukter eller småkakor.